Cholesterol & Keto

Is keto slecht voor je cholesterol?
Sommige mensen zijn een beetje huiverig om een ketogeen dieet te volgen. Ze hebben een afwijkende cholesterolwaarde en vragen zich af of keto daar slecht voor is. Meningen uit de omgeving kunnen ook voor onzekerheid zorgen. Uitgerekend mensen die zich er niet in verdiept hebben, willen je nog weleens in de war brengen. ‘Joh, je moet juist vetarm eten met jouw te hoge cholesterol. Waarom ga je dan ketogeen eten?’ Heb jij dan een goed antwoord klaar? Nu misschien nog niet, maar na het lezen van dit blog weet jij of keto slecht is voor je cholesterol.

Een stukje theorie over cholesterol
Bij cholesterol gaat het niet om één waarde. Om de rol van cholesterol in een ketogeen dieet te begrijpen, is het handig dat je de termen kent die in dit blog voorkomen. Hieronder lees je een korte uitleg over de verschillende benamingen.

LDL-cholesterol - dit wordt ook wel het slechte cholesterol genoemd. Dat is omdat dit type cholesterol naar vaatwanden wordt gestuurd waar een beschadiging is. Als dit te vaak gebeurt, stijgt het cholesterol en ontstaat er slagaderverkalking.

HDL-cholesterol  - dit wordt ook wel het goede cholesterol genoemd. Dat is omdat dit type cholesterol je beschermt tegen hart- en vaatziekten. Een teveel aan cholesterol wordt door de HDL deeltjes naar je lever vervoerd. Daar kan het worden afgebroken.

Triglyceriden - dit is een soort vet in het bloed. Het is nodig voor een goede gezondheid, maar een overschot kan juist weer schadelijk voor je zijn.

Cholesterolratio - dit is een goede voorspeller van het risico op hart- en vaatziekten. Dit wordt bepaald door de balans tussen LDL, HDL en triglyceriden.

Bij hoog cholesterol moet patiënt meteen aan de statines
Wat ik dus geregeld zie, is dat er te erg gefocust wordt op één waarde. Hierbij gaat het dan om het LDL-cholesterol. Vaak worden er voorbarige conclusies getrokken als het gaat om het risico op hart- en vaatziekten. Bij een hoog cholesterol krijgt een patiënt vrijwel meteen statines (een cholesterolverlager) voorgeschreven en dient hij of zij zich voortaan te houden aan een vetarm dieet. Cholesterol is in principe natuurlijk ook wel betrokken bij hart- en vaatziekten; en meestal in de vorm van plaque. Maar is dat dan ook de oorzaak van het probleem? Dat is namelijk iets anders dan erbij betrokken zijn.

Cholesterol treedt op als reparateur
Cholesterol hebben wij juist ook nodig. Als er beschadigingen in de vaatwanden ontstaan, gaat cholesterol daarheen om de schade te repareren. Maar weet je dat die vaatwandbeschadigingen dus helemaal niet komen door een te hoog cholesterol? Deze beschadigingen treden juist op bij hoge bloedsuikers, insulineresistentie, het eten van transvetten en producten die rijk zijn aan omega 6. Voornamelijk LDL-cholesterol komt nu in actie. Het gaat het herstel van cellen bevorderen door zich vast te hechten aan de beschadigingen. Bij veel beschadigingen moet er dus veel LDL-cholesterol in actie komen. Hierdoor ontstaat plaques, wat ook wel aderverkalking genoemd wordt. Je kunt dus wel de conclusie trekken dat vaatwandbeschadigingen juist de oorzaak zijn van hart- en vaatziekten.

Risico op hart- en vaatziekten verlagen
Het is daarom belangrijk de oorzaak van de vaatwandbeschadiging zoveel mogelijk weg te nemen. Je moet er dus voor zorgen dat je bloedsuiker stabieler wordt, dat gevolgen van insulineresistentie verminderen en dat je gezonde vetten gaat eten. Hiermee verlaag je het risico op hart- en vaatziekten, waarbij het niet uitmaakt hoe hoog je cholesterol is. Uiteraard moeten de goede en de slechte cholesterol dan wel in balans zijn.

Ketogeen dieet voorkomt hart- en vaatziekten
Met dit dieet zorg je er namelijk voor dat de aanmaak van insuline vermindert en de bloedsuikerspiegel stabiel blijft. Je eet extreem weinig koolhydraten, weinig eiwitten, maar juist vooral veel gezonde vetten. Nu je weet dat vaatwandbeschadigingen optreden bij hoge bloedsuikers, insulineresistentie en het eten van transvetten (slechte vetten), snap je dat een ketogeen dieet een heel goed voedingspatroon is om hart- en vaatziekten te voorkomen.

Cholesterolratio goede voorspeller voor risico op hart- en vaatziekten
Met het ketogeen dieet verbeteren ook vrijwel direct de HDL-cholesterolwaarden en de triglyceriden. HDL is de goede cholesterol en triglyceriden zijn vetten. Samen met de LDL waarde in je bloed bepalen zij het cholesterolratio. Deze ratio is een veel betere voorspeller of iemand een verhoogd risico heeft op hart- en vaatziekten. Dus zoals ik al eerder schreef: Staar je niet blind op alleen maar de LDL-cholesterol.

Bij start ketogeen dieet eerst stijging van LDL-cholesterol
Soms wordt er bij aanvang van een ketogeen dieet een lichte stijging waargenomen van het LDL-cholesterol. Dat is dus ook waarom mensen denken dat keto slecht is voor je cholesterol. Op termijn wordt deze echter weer lager en vaak wordt er zelfs een waarde gehaald die lager is dan de aanvangswaarde. Bovendien is het helemaal niet erg als de LDL-cholesterol hoog is, mits de HDL-cholesterol ook hoog is. En dat bereik je juist met ketogeen eten.

Keto is niet slecht voor je cholesterol
Door het ketogeen dieet krijg je minder beschadigingen, wat betekent dat het LDL-cholesterol niet hoeft te stijgen om vaker in actie te komen. Terugkomend op de vraag: “Is keto slecht voor je cholesterol?” kan ik dan ook met een duidelijke nee beantwoorden.

Persoonlijk keto menu
Wil jij de kans op hart- en vaatziekten verkleinen én je LDL-cholesterol laten dalen? Dan is het ketogeen dieet dus juist een aanrader. Indien je het moeilijk vindt om een goed keto menu samen te stellen, kun je dit vanaf slechts € 3,24 per week al laten doen. Een persoonlijk menu gebaseerd op jouw energiebehoefte. Bekijk hier geheel vrijblijvend de verschillende prijzen.